“Bei den Weinproben entscheiden unsere Kunden, welche Weine bzw. Produkte sie bevorzugen und diese werden von uns importiert”

Interview

Cecilia González und Antonio Marra sind Inhaber der Firma Vinos el MAGO, Frankfurt.

Frage: In deutschen Supermärkten sieht man spanische “reserva” Weine zu günstigeren Preisen als üblich. Woraus resultiert dieses Phänomen?

Cecilia González: Sowohl die Weine als auch die Cavas haben ein Lagerungsdatum, d.h. bei einem jungen Wein sind es zum Beispiel ab dem Moment, ab dem der Korken auf die Flasche gesetzt wird und damit der Weine seine Eigenschaften nicht verliert, 1 Jahr, bei den Crianzas sind es ungefähr 2 Jahre. Kurz vor Ablauf dieser Frist werden diese Weine oder Cavas für das Ausland verkauft oder für Billigmenüs in Spanien angeboten. Die großen deutschen Supermarktketten kaufen ganze LKWs dieser Weine und Cavas. Deshalb steht auch immer in unserer Preisliste, wann die max. Lagerungsfrist endet, d.h. die Weine sollten vor Erreichung dieser Frist getrunken werden.

Wann und wie kam es zur Idee, eine Verkaufsfirma spanischer Weine zu gründen?

Es begann im Jahre 2000, als ich von Barcelona nach Deutschland/Frankfurt kam. Obwohl es in Deutschland hervorragende Weißweine gibt, habe ich meinen guten Wein aus der Region Penedés und meinen Cava sehr vermisst. Ich war von den Supermarktangeboten gar nicht begeistert. Am Anfang kaufte ich bei meinem Großhändler aus Barcelona und machte Sammelbestellungen mit Freunden und Arbeitskollegen, um so die Transportkosten für alle zu minimieren.  Fast 5 Jahre lang bestellten wir auf diese Art und Weise und die Interessengemeinschaft wuchs und wuchs; die Mund-zu-Mund Werbung war sehr positiv. Daraufhin haben wir direkten Kontakt mit den Winzern aufgenommen, um Bedingungen und Preise auszuhandeln und somit günstigere Preise als über den  Großhändler zu erzielen.  Ende 2006 haben Antonio und ich ein Gewerbe, “unsere eigene kleine Firma”, angemeldet. Heutzutage verfügen wir über ein Lager und haben direkten Kontakt zu 4 Wein- und Cavawinzern. Der Flaschen- und 15 Liter Bag-in-Box-Lagerbestand beläuft sich im Augenblick auf über 3.000 Flaschen. Im März haben wir die Winzer besucht, um sie persönlich kennenzulernen und damit sie auch uns einmal gesehen haben. Früher haben wir alle 3-4 Monate 1 Palette mit 600 Flaschen bestellt. Im Augenblick importieren wir 3-4 Paletten bei jeder Bestellung, da die Anzahl der Kunden sowie der interessierten Restaurants ständig steigt.

Was unterscheidet das Angebot von Vinos el MAGO im Gegensatz zu anderen Firmen?

Wir möchten nicht, daß unsere Kunden “ein Kunde mehr” sind. Wir möchten, dass jeder einzelne Kunde “unser Kunde” ist. Wir organisieren Tapasabende mit Wein- und Cavaproben.  Die letzte fand Ende März statt. Es wurden 2 Weißweine, 2 Roséweine, 2 Rotweine und 4 Cavas Reserva und Gran Reserva, limitierte Auflage verkostet. Die Kunden erfahren vor der Weinprobe nicht, welche Weine und Cavas sie verkosten werden. Es bleibt bis zur Weindegustation ein Geheimnis. Unsere Kunden probieren und entscheiden, welche Produkte sie bevorzugen und diese werden dann von uns importiert. Wir möchten, daß unsere Kunden die Auswahl der Weine und Cavas treffen. Wir versuchen, gute Weine zu günstigen Preisen und wenig bekannte Weine  vor allem aus der Region Penedés hierher zu bringen. Es ist nicht unsere Absicht, in großen Kaufhäusern oder Supermarktketten zu verkaufen. Unsere Philosophie geht dahin, daß wir vor allem von familiären Winzern kaufen, die ihre Weine noch auf  traditionelle Art und Weise herstellen und zwar so, wie es die Tradition bestimmt, mit Wohlwollen und viel Liebe. Auch können wir unsere Kunden selbstverständlich auf spanisch und deutsch aber auch auf katalanisch, galizisch, baskisch, italienisch und englisch bedienen, informieren, beraten und Bestellungen und Kostenvoranschläge entgegennehmen.

Wo finden die Weinproben statt?

Wir veranstalten Weinproben in unserer eigenen Firma, beim  Kunden zu Hause oder in spanischen Restaurants sobald wir neue Weine oder Cavas ausfindig gemacht haben. Wenn wir die Weinprobe beim Kunden machen, bereiten sie oder bestellen Tapas oder etwas anderes zum Essen und wir bringen die neuen Weine und Cavas mit und servieren diese, um degustiert zu werden. Auf diese Art und Weise kaufen unsere Kunden unsere Weine und Cavas ohne Risiko, weil sie die Produkte bereits gekostet haben. Außerdem erstatten wir dem Kunden das Geld und  nehmen die Ware zurück, wenn ein Kunde eine Kiste Wein oder Cava kauft und er nach der ersten Flasche merkt, daß ihm/ihr der Wein doch nicht schmeckt, d.h., wir bieten risikofreies Kaufen an.

Welche Zukunftspläne haben Sie?

Wir haben den Eindruck, daß unsere Einstellung den Weinliebhabern gefällt. Wir beabsichtigen welter zu wachsen, aber ohne unsere Philisophie zu vernachlässigen. Im Juli besuchen Antonio und ich in Köln die  Akademie “Gourmet for Nature” um dort das “Große Rotweinseminar”, eines der meistbesuchten Kurse für weltbekannte Soumeliers mitzumachen. Danach werden wir weiterhin Kurse besuchen, um so unseren Kunden bessere Empfehlungen geben zu können, sie ausführlicher zu informieren und professionellere Weinproben organisieren zu können. Diese Kunden schätzen wir  im Laufe der Zeit schon als unsere Freunde ein.

En las catas de vino, nuestros clientes deciden que productos prefieren y ésos son los que importamos”

Entrevista

Cecilia González y Antonio Marra son propietarios de la empresa Vinos el MAGO, en Frankfurt.

Pregunta: En supermercados alemanes se suelen ver vinos “reserva” españoles a precios muy por debajo de lo habitual ¿A qué se debe ese fenómeno?

Cecilia González: Tanto los vinos como los cavas tienen una fecha de almacenamiento, es decir que un vino joven por ejemplo a partir de su embotellamiento solamente conserva sus propiedades durante 1 año, los crianzas aprox. 2 años. Cuando se acerca el fin de la fecha de almacenamiento, esos vinos o cavas se venden al extranjero o se sirven en España para menús económicos. Las grandes cadenas alemanas de supermercados compran camiones enteros de esos vinos y cavas. Por eso, en nuestras listas de precios figura siempre la fecha límite de almacenamiento (“Lagerung”) de cada partida, lo que significa que los vinos se deben beber antes de llegar esa fecha.

¿Cuándo y cómo surgió la idea de crear una empresa de venta de vinos españoles?

Todo empezó en el año 2000, cuando me vine de Barcelona. Si bien Alemania es un país maravilloso, sentía la falta de un buen vino del Penedés y de mi cava. No estaba muy satisfecha con lo que me ofrecían en los supermercados. Al principio compraba a mi mayorista de Barcelona y hacía pedidos colectivos con amigos/as y colegas para así minimizar los gastos del transporte. Durante casi 5 años encargamos de este modo y el grupo de interesados fue creciendo; la propaganda “boca a boca” funcionaba muy bien. Entonces nos pusimos directamente en contacto con los viñeros para negociar condiciones y precios que estuvieran por debajo de los precios mayoristas. A finales del 2006 Antonio y yo fundamos nuestra pequeña empresa. Hoy disponemos de almacén propio y tenemos relaciones con 4 cavas y viñeros. El stock de botellas y Bag in Box de 15 Litros supera las 3.000 botellas en estos momentos. En marzo fuimos a visitar las viñas, para conocer y que nos conozcan personalmente. Antes pedíamos un palet de 600 botellas cada 3-4 meses, en la actualidad estamos importando 3-4 palets en cada pedido, ya que tanto el número de clientes como restaurantes interesados aumenta constantemente.

¿Qué diferencia la oferta de Vinos el MAGO de la oferta de otras empresas?

Nosotros no queremos que nuestros clientes sean “uno más”, queremos que cada cliente sea “nuestro cliente”. Organizamos veladas de tapeo con catas de vinos y cavas. La última fue a finales de marzo. Probamos 2 blanquitos, 2 rosados, 2 tintos y 4 cavas Reserva y Gran Reserva, reserva limitada nuevos. Los clientes no saben que vinos ni cavas van a probar, es una sorpresa hasta la hora de la cata. Nuestros clientes prueban y deciden, que productos prefieren y ésos son los elegidos para importar. Queremos que nuestros clientes realmente sean quienes escojan los vinos y cavas. Intentamos traer buenos productos, poco vistos en Alemania a buenas precios y sobre todo de la Región del Penedés. No pretendemos vender a grandes tiendas ni grandes cadenas de supermercados. Nuestra filosofía es vender productos de cavas familiares, las cuales todavía producen sus caldos artesanalmente, como marca la tradición familiar, con mucho cariño y amor. Además podemos atender, informar, asesorar y hacer pedidos y presupuestos a nuestros clientes en castellano y alemán naturalmente pero también en catalán, gallego, vasco, italiano e inglés.

¿Dónde se realizan las catas de vino?

Hacemos catas en nuestro propio establecimiento, en casa de los clientes o en restaurantes o centros españoles cuando llegan vinos y cavas nuevos. Si hacemos catas de vino y cavas en casa de nuestros clientes, ellos preparan o encargan las tapas o algo para comer y nosotros llevamos los nuevos vinos y cavas y los ofrecemos  para su degustación. De esta manera nuestros clientes compran nuestros vinos y cavas sin ningún riesgo, porque ya han probado los productos. Además, si un cliente compra una caja de vino o cava y no le gusta después de la primera botella, nosotros le devolvemos el dinero y nos quedamos nuevamente con la mercancía. Es decir le ofrecemos compra sin riesgo.

¿Cuáles son los planes para el futuro?

Tenemos la impresión de que nuestro enfoque les gusta a los amantes del vino. Seguiremos expandiendo pero sin abandonar nuestra filosofía. En julio, Antonio y yo iremos a Colonia a la academia “Gourmet for Nature” para asistir al seminario de enología “Großes Rotweinseminar”, el más visitado por sumilleres de las tallas más importantes del mundo. Después iremos haciendo más cursos, para poder recomendar, informar y hacer degustar siempre mejor y más profesionalmente a nuestros clientes que con el paso del tiempo ya los consideramos nuestros amigos.