Bei diesem Wein handelt es sich um eine neue Art, die RIOJA-Weine zu verstehen. Es ist ein moderner Wein mit ausgezeichneten Eigenschaften. Er wird aus einer strengen Auswahl aus Tempranillo-Trauben aus über 50 Jahre alten und kaum produktiven Weinbergen aus den besten Lagen der Hoch-Rioja erzeugt.

Die Weinlese erfolgt per Hand in 15 kg – Kisten. Anschließend folgt eine strenge Auswahl im Keller, bei der nur die besten Trauben ausgesucht werden.

Der Wein wurde speziell erzeugt, um höchste Konzentrationen an Farbe, Aromen und Polyphenolen zu erreichen.

Sein Ausbau erfolgt 14 Monate lang in ganz neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Anschließend wird der Wein ohne aggressive Behandlungen wie Filterung oder Stabilisierung in Flaschen abgefüllt.

Dieser Wein wird nur in Jahrgängen vermarktet, die wir als sehr gut ansehen.

PROBEANGABEN

Der Wein zeigt eine schöne kirschrote Farbe mit hoher Schicht und violettem Besatz.

Das Bouquet ist sehr intensiv und jugendlich. Darin herrschen reine Aromen nach schwarzen Früchten, Schokolade, Vanille und Milchprodukten auf einem Hintergrund feiner Röstungen hervor.

Auf dem Gaumen ist er kräftig und energisch, aber gleichzeitig auch aufgrund seiner geringen Säure ausgewogen. Er besitzt eine elegante Adstringenz und einen langen Nachgeschmack mit angenehmen cremigen Eindrücken.